Kip met kool kerrie-salade, knolselderij en pastinaak

Kip met kool kerrie-salade, knolselderij en pastinaak

Ingrediënten  250 gram kipfilet; 100 gram kastagne-champignons; 1 knolselderij; 5 stengels bleekselderij; 2 pastinaakwortels; 200 gram spitskool fijn gesneden; 50 gram crème fraîche; 150 gram griekse yoghurt; 1 eetlepel mayonaise; 1 rode ui; teentje knoflook; bosui; olijfolie; zakje Conimex Wok Pasta Curry, Lemongrass & Chili balsamico-azijn, kerry, peper, kurkuma, laos…
lees verder
Pasta Delfin

Pasta Delfin

Voor 2 personen Ingrediënten Pasta naar keuze (wij gebruikten zelf gemaakte trofie) Potje pestosaus uit de winkel 50 gram pijnboompitten 150 gram groene boontjes 150 gram aardappelen zout peper olijfolie Parmezaanse kaas Bereiding Neem de aardappelen, schil deze en kook ze in een pot met water en zout. Breng een andere…
lees verder
Curry van linzen, broccoli en bloemkool

Curry van linzen, broccoli en bloemkool

Ingrediënten 200 gr gedroogde linzen 1 bloemkool 1 broccoli 2 uien 1 teen look milde curry pasta (naar smaak) 400 ml kokosmelk olijfolie Bereiding Kook de linzen, de bloemkool en de broccoli gaar. Bak de ui en look in de olijfolie en voeg de curry pasta toe en bak even…
lees verder
Toast Champignon

Toast Champignon

Ingrediënten Mengeling van champignons (wij gebruikten shiitake‘s, Parijse en bruine champignons) Bruin brood Olijfolie Peper en Zout Ui Look Tijm Bereiding Kuis en snij de champignons Bak de ui en look in olijfolie en voeg daarna de champignons toe. Voeg tijdens het bakken de tijm toe, dit versterkt de smaak van…
lees verder
Tomaat Mozzarella

Tomaat Mozzarella

Ingrediënten: 4 grote tomaten 250 gr. Mozzarella Peper Zout Olijfolie extra vierge enkele vers geschilde schilfers Parmigiano Reggiano Voor de pesto: verse blaadjes basilicum (spoelen met koud water en in slazwierder drogen) twee hands vol flink teentje look (2 is goed) pijnboom pitten ongeroosterd 2 eetlepels. olijfolie extra vierge 4…
lees verder
Risotto met groentjes

Risotto met groentjes

Risotto wordt vaak bezien als een lastig te bereiden rijst. Nu aardappels perfect garen is even moeilijk. De boodschap is van het regelmatig te doen! Oefening baart kunst. Ingrediënten 90 gram/persoon Riso Arborio Erwten (vers of diepvries) 1 Courgette in fijne blokjes gesneden 1 ui fijn gesneden 2 Teentjes Look fijn…
lees verder